آشپزی در طبیعت: ۱۹ تجربه ناب از نی نی سایت
آشپزی در دل طبیعت، تجربهای بینظیر است که طعم غذا را صد چندان میکند. اما برای لذت بردن از این تجربه، باید نکاتی را در نظر گرفت تا هم سفر به کام باشد و هم آسیبی به محیط زیست نرسد. در این پست، خلاصهای از تجربیات و ایدههای کاربران نی نی سایت در مورد آشپزی در طبیعت را گردآوری کردهایم.
این تجربیات شامل نکات مهمی در مورد انتخاب وسایل، آمادهسازی مواد اولیه، پخت و پز آسان و لذتبخش، و همچنین رعایت اصول بهداشتی و حفظ محیط زیست است. با ما همراه باشید تا با این نکات آشنا شوید و سفری خوشمزه و بهیادماندنی را تجربه کنید.
- ✳️انتخاب وسایل سبک و کمحجم (اجاق سفری، ظروف تاشو، کتری کوچک)
- ✳️بهرهگیری از مواد غذایی بستهبندی شده و آماده مصرف برای کاهش حجم بار
- ✳️آمادهسازی مواد اولیه در منزل (خرد کردن سبزیجات، مزهدار کردن گوشت)
- ✳️بهرهگیری از فویل آلومینیومی برای پخت آسان غذا روی آتش
- ✳️تهیه غذاهای ساده و سریع (املت، نیمرو، ساندویچ، خوراک کنسروی)
- ✳️بهرهگیری از آتشدان و پایه برای جلوگیری از آسیب رساندن به زمین
- ✳️همراه داشتن کیسه زباله برای جمعآوری پسماندها
- ✳️رعایت اصول ایمنی در روشن کردن آتش (دور از درختان و مواد قابل اشتعال)
- ✳️خاموش کردن کامل آتش قبل از ترک محل
- ✳️بهرهگیری از آب آشامیدنی سالم و بهداشتی
- ✳️همراه داشتن مایع دستشویی و ضدعفونیکننده
- ✳️شستشوی ظروف با آب و مواد شوینده مناسب
- ✳️جدا کردن زبالههای خشک و تر و دفع صحیح آنها
- ✳️پرهیز از ریختن روغن و پسماند غذا در طبیعت
- ✳️بهرهگیری از ظروف چندبار مصرف به جای ظروف یکبار مصرف پلاستیکی
- ✳️آموزش نکات ایمنی و بهداشتی به کودکان
- ✳️همراه داشتن جعبه کمکهای اولیه
- ✳️برنامهریزی دقیق وعدههای غذایی برای جلوگیری از اسراف
- ✳️به اشتراک گذاشتن غذا با سایر طبیعتگردان
سفر به سلامت!
آشپزی در طبیعت: تجربیات نی نی سایتیها
۱. آمادهسازی قبل از حرکت، رمز یک سفر خوشمزه!
بیشتر نی نی سایتیها تاکید داشتند که قبل از رفتن به طبیعت، مواد اولیه رو تا حد امکان آماده کنید.سبزیجات رو بشورید و خرد کنید، گوشت رو مزهدار کنید و حبوبات رو از قبل خیس بدید.اینطوری دیگه لازم نیست کلی وقت صرف آمادهسازی مواد در طبیعت بشه و بیشتر وقتتون رو میتونید از منظره لذت ببرید.تهیه لیست مواد لازم و چک کردن اون قبل از حرکت هم فراموش نشه!کلی پیش اومده که یه ماده اصلی رو یادشون رفته ببرن و مجبور شدن از یه غذای دیگه استفاده کنن.خیلی ها پیشنهاد میدادن مواد غذایی پر حجم رو از قبل بسته بندی کنین و فقط مقدار مورد نیازتون رو همراه داشته باشید.
مراقب باشید مواد غذایی فاسد شدنی رو حتما در یخدان های مناسب حمل کنید تا خراب نشوند و مشکلی برای سلامتیتون پیش نیاد.
توی نی نی سایت خیلی ها پیشنهاد داده بودن از قبل غذا رو آماده کنن و فقط برای گرم کردن ببرن.اینجوری خیالتون از بابت بهداشت غذا هم راحت تره.قبل از سفر حتما چک کنید که تمام وسایل آشپزیتون مثل کپسول گاز، فندک و ظروف رو همراهتون داشته باشید.
۲. انتخاب منقل و اجاق مناسب، کلید یک آشپزی راحت
انتخاب منقل یا اجاق مناسب به نوع غذایی که میخواید بپزید و البته به محل کمپتون بستگی داره.بعضیها منقلهای ذغالی رو ترجیح میدن، چون طعم دودی به غذا میده، ولی حمل و نقلش سختتره.اجاقهای سفری گازی خیلی سبک و جمعوجورن و برای پختن غذاهای سادهتر مثل املت یا نیمرو خیلی مناسبن.مطمئن بشید که قبل از رفتن به طبیعت، از سالم بودن و پر بودن کپسول گازتون مطمئن شدید.یه سری از دوستان نی نی سایتی پیشنهاد میدادن از آتشدان های آماده استفاده کنن که هم امنیت بیشتری داره و هم خاکسترش راحت تر جمع میشه.
یه نکته مهم دیگه اینه که حتماً یه زیرانداز نسوز زیر منقل یا اجاقتون بذارید تا از آسیب دیدن زمین جلوگیری کنید.
اگر از زغال استفاده میکنید، حتماً از زغال های با کیفیت و بدون مواد شیمیایی استفاده کنید.بهتره برای روشن کردن آتش از ژل آتش زا استفاده کنید تا سریعتر و راحت تر روشن بشه.
۳. غذاهای مناسب برای طبیعتگردی، سبک و خوشمزه
نی نی سایتیها معمولا غذاهای سبک و کمحجم رو برای طبیعتگردی پیشنهاد میدن. انواع ساندویچها، کتلت، کوکو سبزی، الویه، و سالادهای فصل انتخابهای خوبی هستن. غذاهایی که نیاز به زمان پخت طولانی دارن یا خیلی چرب هستن، معمولا برای طبیعتگردی مناسب نیستن. فکر کنید ببینید چی میخورید که هم خوشمزه باشه، هم درست کردنش ساده باشه و هم بشه راحت خورد. خیلی ها پیشنهاد میکردن که از قبل غذاهای آبکی رو آماده کنین و فقط موقع خوردن گرمش کنین. مثل آش یا سوپ. اگر هوا سرده، حتماً یه فلاسک چای یا قهوه داغ همراهتون ببرید تا بدنتون رو گرم نگه دارید. میوه ها و سبزیجات تازه رو فراموش نکنید. هم ویتامین بدن رو تامین میکنن و هم حس طراوت بهتون میدن. برای میان وعده میتونید از آجیل، خشکبار و خرما استفاده کنید که هم انرژی زا هستن و هم حجم کمی دارن.
۴. بهداشت و ایمنی در آشپزی، مهمتر از هر چیز
رعایت بهداشت در آشپزی، مخصوصا در طبیعت، خیلی مهمه. قبل از شروع آشپزی حتما دستهاتون رو با آب و صابون بشورید. از تخته گوشت جداگانه برای گوشت و سبزیجات استفاده کنید تا از انتقال آلودگی جلوگیری بشه. غذاهای پختهشده رو در ظروف در بسته نگهداری کنید تا از حشرات و گرد و غبار در امان باشن. برای جلوگیری از مسمومیت غذایی، مواد غذایی فاسد شدنی رو حتما در جای خنک نگهداری کنید. مراقب باشید که موقع روشن کردن آتش، از مواد اشتعالزا به درستی استفاده کنید و از ایجاد حریق جلوگیری کنید. حتماً یه جعبه کمک های اولیه همراهتون داشته باشید تا در صورت بروز هرگونه حادثه، بتونید ازش استفاده کنید. برای خاموش کردن آتش، حتماً از آب یا خاک استفاده کنید و مطمئن بشید که آتش به طور کامل خاموش شده.
چند وقت پیش رفتم طبیعت و یادم رفت ظروف آشپزی سبک ببرم، مجبور شدم با سنگ و خرمهره غذا درست کنم که کلی دردسر داشت 😅 این مطلب شما خیلی نکات خوبی داشت مخصوصا قسمت انتخاب وسایل سبک و جمع جور که خیلی به درد میخوره. اگه باز هم از این جور پست ها بذارید ممنون میشم، دوست دارم بدونم بقیه چطوری توی طبیعت پلو و خورش درست میکنن بدون اینکه بهم بریزه، اگه کسی بلده لطفا توی کامنت ها هم تجربه ش رو بگه، خودم هم خیلی دوست دارم یاد بگیرم 🍳🌲